FLOTTE ORD I POLITIKEN

SIMPLE DINNER – MASHED CAULIFLOWER

img_9616

img_9618

img_9619

img_9621

img_9622

– CHILI-CHICKEN-VEGGIE SAUCE, GREEN BEAN SPAGHETTI WITH MASHED CAULIFLOWER –

Da jeg altid har ret travlt, så skal min mad gerne være nem og hurtig at lave, dog uden at gå for meget på kompromis med kvalitet og sundhed 🙂  som jeg altid siger til mine klienter, så skal man bare være kreativ med grøntsager 🙂 I dag blev det til en kødsauce med kylling, tomat, chili, gulerod og squash, sammen med lidt bønnepasta. Derudover lavede jeg lige en lyn portion af mashed blomkål! Det smagte simpelthen så godt, den version jeg fik lavet i dag – så dén opskrift skal i da også have glæde af 🙂

Opskrift på mashed blomkål:

INGREDIENSER:

  • 1 blomkålshoved (delt, skyllet og med ’stokken’ og bladene skåret fra)
  • 1 stor spsk skyr eller græsk yoghurt
  • 1 lille klat smør (kan udelades)
  • Salt, peber og hvidløg
  • Evt. lidt vand

FREMGANGSMÅDE:

  1. Kog blomkål i en gryde med vand og salt, eller i mikroovnen til de er møre (ca. 20 min i gryde)
  2. Put blomkål, smør, yoghurt og krydderier i en blender eller foodprocessor og blend et øjeblik til massen er jævn
  3. Pynt med lidt frisk persille (hvis du har)

Tip: blend lidt frisk persille i

VELBEKOMME 🙂 Håber i bliver glade for opskriften!

//

RECIPE FOR SIMPLE MASHED CAULIFLOWER

INGREDIENTS:

  • 1 Cauliflowerhead 
  • 1 tsp butter (light) – not a must
  • 1 large tbsp Greek yogurt
  • Salt, pepper, garlic, parsley

HOW-TO

  1. Peel, cut and wash the cauliflowerhead and book with salt and water in a pot for around 20-25 minutes – or do it in the microwave 
  2. Blend together all of the ingredients above in a blender or a foodprocessor.
  3. Sprinkle over some fresh parsley if you have

ENJOY GUYS! 

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

FLOTTE ORD I POLITIKEN